{"id":6362,"date":"2016-02-03T09:17:04","date_gmt":"2016-02-03T08:17:04","guid":{"rendered":"http:\/\/dhd-blog.org\/?p=6362"},"modified":"2016-02-04T13:14:20","modified_gmt":"2016-02-04T12:14:20","slug":"ein-schnitzel-kocht-man-nicht-mit-wasser","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dhd-blog.org\/?p=6362","title":{"rendered":"Ein Schnitzel kocht man nicht mit Wasser"},"content":{"rendered":"

Ein pers\u00f6nliche Anmerkungen zur Tagung Digitale Metamorphose: Digital Humanities und Editionswissenschaft<\/em><\/p>\n

von Peter Andorfer<\/a>, Austrian Centre for Digital Humanities Wien<\/p>\n

Sein kurzes Res\u00fcmee am Ende der Tagung Digitale Metamorphose: Digital Humanities und Editionswissenschaft [1]<\/strong><\/a> <\/em>beschloss Thomas St\u00e4cker mit der pers\u00f6nlichen Anmerkung, es w\u00e4re beruhigend zu sehen, dass alle anderen digitalen Editionsprojekte auch nur mit Wasser kochen w\u00fcrden. Thomas, derzeit interimistischer Direktor der Herzog August Bibliothek (HAB) in Wolfenb\u00fcttel, war ma\u00dfgeblich f\u00fcr die Konzeptualisierung und vor allem auch die Realisierung der Wolfenb\u00fctteler Digitalen Bibliothek (WDB) verantwortlich. Ein integraler Bestandteil der WDB ist dabei die Reihe Editiones Electronicae Guelferbytanae<\/em>, also eine Reihe von vornehmlich in Kooperation mit der HAB entstandenen digitalen Editionen. Was meint Thomas, dem man eine profunde Expertise in der t\u00e4glichen und konkreten Arbeit mit digitalen Editionen also nur schwerlich absprechen kann, nun mit dieser Aussage? Oder anders formuliert, wie kann man diese Aussage verstehen.<\/p>\n

Bekanntlich meint die Redewendung \u201edie anderen kochen auch nur mit Wasser\u201c, dass andere auch nicht viel besser sind als man selbst ist. Eine Redewendung also, die einerseits zwar selbstkritisch, andererseits aber auch stets entschuldigend ist. Im Falle von Thomas, der WDB und deren digitalen Editionen bedeutet dies, dass diese ihre M\u00e4ngel haben und dass man sich dessen auch bewusst ist. Gleichzeit hat nicht zuletzt die Tagung Digitale Metamorphosen aber gezeigt, dass auch andere der dort pr\u00e4sentierten Projekte fern von Perfektion sind, auch wenn ich pers\u00f6nlich die von Georg Vogeler vorgestellte digitale Edition mittelalterlicher Rechnungsb\u00fccher ausklammern w\u00fcrde.[2]<\/a> So weit, so unspektakul\u00e4r.<\/p>\n

Doch kommen wir noch einmal zur\u00fcck zum Ausdruck \u201eauch nur mit Wasser kochen\u201c. Zwei Anmerkungen:<\/p>\n

Erstens sei festgehalten, dass man manche Gerichte schlichtweg nicht \u201enur mit Wasser kochen\u201c kann. Oder anders formuliert: Man kann ein Wiener Schnitzel zwar mit Wasser kochen, ich w\u00fcrde es aber \u2013 und ich denke ich bin mit dieser Meinung nicht alleine \u2013 nicht essen wollen. Au\u00dfer man l\u00e4sst die Panier weg, gibt Karotten, Sellerie, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Majoran und Lorbeer ins Wasser, verwendet anstelle eine Kalbsschnitzel ein anderes Teil vom Rind und l\u00e4sst das Ganze eine gute Weile f\u00fcr sich hin k\u00f6cheln. Dieses Ergebnis w\u00fcrde ich essen, anstelle von Wiener Schnitzel w\u00fcrde ich es aber eher Tafelspitz nennen. Doch ich schweife ab.<\/p>\n

Umgem\u00fcnzt auf digitale Editionen lie\u00dfe sich vielleicht die Analogie ziehen, dass alle insofern mit Wasser kochen, als die Zubereitung von digitalen Editionen weitgehend \u00e4hnlich ist. Das hei\u00dft: ich kodiere einen Text in XML\/TEI und transformiere diesen nach HTML, vorzugsweise meist mittels XSLT, so dass die ganze Welt die kodierten Texte bequem im Browser meiner Wahl lesen kann. Klingt so einfach wie Nudeln kochen. Und die kocht man ja nun wirklich nur mit Wasser. Oder?<\/p>\n

Zweitens: Auch beim Kochen mit Wasser kann man viel falsch machen und das beste Beispiel daf\u00fcr sind die bereits erw\u00e4hnten Nudeln. Egal wie gelungen die sp\u00e4ter beigemengte und mit allerh\u00f6chstem Aufwand kunstvoll gezauberte Sauce, einerlei ob Bolognese oder Carbonara schmecken mag, wurde das Salz im Nudelwasser vergessen oder die Pasta verkocht, so war die ganze M\u00fche umsonst. Da hilft dann auch der teuerste Tr\u00fcffel nichts, da kann man hobeln was man will.<\/p>\n

Wohl nicht nur die kl\u00fcgsten und schlausten unter den Leserinnen und Lesern werden merken, dass es hier aber gar nicht um Pasta geht. Aber was will ich mit meiner kruden kulinarischen Metaphorik nun eigentlich sagen? Mein subjektiver Eindruck ist, dass in vielen digitalen Editionsprojekten mit h\u00f6chstem Aufwand (auch) an der Sauce gearbeitet wird, sprich an der Darstellungsform der Pasta, wobei Pasta hier nat\u00fcrlich f\u00fcr die Daten steht. Und die meisten schaffen es auch, eine durchwegs anst\u00e4ndige Pasta mit Tomatensauce zu kochen, die den Magen f\u00fcllt und schmeckt. Das hei\u00dft:<\/p>\n